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A l'intention des élèves
Très chers élèves, vous avez signé? vous allez déguster! Il y a plusieurs choses à savoir pour que le cours se passe bien:
- Bénévolat: Les professeurs et organisateurs sont tous bénévoles. C'est à dire qu'ils et elles ne sont pas rénuméré(e)s pour vous supporter =) Même si le repas pour eux est gratuit, leur seule motivation reste leur enthousiasme et leur volonté de transmettre quelque chose dans la joie et la bonne humeur, sachez respecter celà. Le paiement est une participation normale aux frais, et non pas le paiement d'un service.
- Bénéfices: Il arrive que le cours soit en perte légère, pas de panique, l'activité possède un petit pécule pour palier à celà. Le plus souvent ce sont des bénéfices qui, une fois, cumulés sur l'année permettent de sortir de l'ordinaire. Soit de proposer un repas vraiment pas cher à des étudiants, soit de faire un repas grand standing pour le prix habituel, soit de payer un petit cadeau aux tata qui rangent ce qu'on a mal rangé, soit encore d'acheter du matériel. En bons payeurs que vous êtes, vous avez parfaitement le droit de proposer des idées pour l'utilisation de ce trésor. Surtout si vous sentez qu'il manque quelque chose dans la cuisine!
- Matériel: Il est fortement conseillé d'apporter du matériel de cuisine. Votre couteau, votre tablier et votre planche, c'est la base. Nous avons plusieurs dans la cuisine, mais pas 15, alors pensez-y si vous ne voulez pas vous retrouver à l'atelier vaisselle ;) Si vous comptez refaire les plats, prenez un bloc-notes et un crayon. Nous essaierons de désigner un volontaire pour prendre des notes communes qui seront retranscrites sur ce site. Les appareils photo sont les bienvenus!
- Ateliers: Dans la mesure du possible nous essayons de préparer le cours et de le découper en Ateliers, selon les différents plats. Essayez de participer à un maximum d'ateliers et de tourner avec d'autres élèves. Ne coupez pas des carottes pendant deux heures! Vous êtes aussi là pour apprendre! Forcément des choses vous échapperons, vous ne pourrez pas être partout à la fois, alors posez des questions aux professeurs! En général ce sont des étudiantes vietnamiennes qui ne demandent qu'à pratiquer leur français, n'hésitez pas! Vous pouvez même leur parler en vietnamien =)
- Local: Nous utilisons un local commun à plusieurs associations vietnamiennes. Il faut donc que l'on rende les pièces dans le meilleur état possible! Pour celà il faut commencer par faire des repérages pour le matériel de façon à pouvoir le ranger correctement à la fin. Il faut bien entendu passer un coup de balai et de serpillère au moins dans la cuisine et avoir tout lavé. Attention à ne pas trop utiliser de torchons pour la vaisselle. Penser aussi à vérifier que tout a bien été jeté dans les poubelles adequat. La continuité même du cours de cuisine dépend de notre capacité à ne pas en faire un calvaire pour les autres utilisateurs du local.
- Les courses: Elles ont lieu en général le jour même. Et c'est très lourd! Alors si vous avez du temps venez nous donner un coup de main, et comme ça vous pourrez même apprendre à choisir les bons produits. Vous serez prioritaires dans les inscriptions si vous pouvez aider au transport des courses.